ELETTRO RICETTA : TRIPPA IN WHITE

 Ingredienti : 

( x 4 persone )

1 KG di trippa precotta

1 carota

1/2 cipolla

olio

sale

pepe

1 noce di burro

parmigiano 

Preparazione:

Mettete dell'olio e burro ( una noce ) in una padella far soffriggere la cipolla e la carota, dopo 3/4 min aggiungete la trippa precotta e fate andare per una 30ina di min aggiustando di sale e pepe e una piccola grattugiata di parmigiano. Al termine della cottura servite con un abbondante grattugiata di parmigiano.

Buon Appetito

Film consigliato: Bomber (film 1982) con Bud Spencer diretto a Michele Lupo

Link: https://www.youtube.com/watch?v=GYnbQm6w6ws

Commenti

Posta un commento

Post popolari in questo blog

ELETTRO RICETTA : CREMA MELA AL CUCCHIAIO

Ingredienti :   ( x 4 persone ) x la crema: 4 tuorli 100g di zucchero 30g farina 1/2 litro di latte buccia di limone grattugiata x il resto: 4 mele 2 cucchiai di zucchero cannella se si desidera 8/10 biscotti  Preparazione: Mettere i tuorli in una pentolina con lo zucchero e girare fino a quando non si è amalgamato il tutto, aggiungere a pioggia la farina. In un'altra pentolina scaldare il latte con la grattugiata di limone o la bacca di vaniglia ( se avete un termometro da cucina il latte deve rimanere a circa 82°C). Versare il latte piano piano nella pentolina con gli altri ingredienti fino a quando non si sono amalgamati, girare con un mestolo di legno e togliere dal fuoco dopo 2/3 min. Far raffreddare la crema. Poi prendiamo le mele e le tagliamo a cubetti prive di buccia, metterle nel pentolino con lo zucchero e la cannella se si desidera, far caramellare le mele e poi toglierle dal fuoco. Frullare o spezzettare in piccoli pezzi i biscotti. Mettere in un bicchiere come primo s
Continua a leggere

BLOCK NOTE - RACCONTI DI PRIMA NECESSITA'

  Sarete voi a cambiare questa storia?   Io nel frattempo ve la vado a narrare. Avevo comprato, con tutti i miei piccoli risparmi(circa 12.500 sterline),un vecchio bar sulle rive del Tamigi il suo nome, ancora con un'insegna sbiadita, recitava Alfred's bar, era ancora "in forma", come bar, con qualche lavoretto in più lo avrei reso degno del suo nome. Chiamai ormai allo sbando, 6 dei miei vecchi amici, li avrei resi liberi dalla loro schiavitù: il non voler far niente tutto il giorno. Si chiamavano: Matt,Ilar,Federic I,Federic II,Federic III,Habio (l'ultimo di questi con nome spagnolo in quanto madre messicana e padre ignoto). Li convinsi che, se mi avessero dato una mano, avrei garantito loro un lavoro nel mio bar, lo stipendio non era molto ma avrebbero avuto da bere gratis. Dopo circa tre settimane di duro lavoro il bar era pronto, ognuno di noi aveva messo del suo: Matt e Federic II il palco per far esibire qualche gruppo in cerca di fama e gloria; Ilar, Feder
Continua a leggere