ELETTRO RICETTA : OMELETTE VERDURIANE

Ingredienti:

(x 4 persone)

4 uova

300g di funghi

1 peperone rosso

200 g di verdura cotta

1 spicchio di aglio

Preparazione:

Sbattere le uova e insaporirle con del sale del pepe e della curcuma. In una padella mettere i funghi e il peperone tagliato a striscioline. Fate passare la verdura in un'altra padella con uno spicchio di aglio. Dopo che i funghi e il peperone saranno cotti (circa 10/15min) mettere una manciata di funghi e peperone nelle uova sbattute e versare il preparato nella padella con un goccio di olio e antiaderente e bella cada. Una volta che avrete cotto l'omelette mettere all'interno il restante dei funghi e del peperone e la verdura cotta arrotolate l'omelette e tagliate a rondelline. Servite sia calda che leggermente fredda.

Buon Appetito

NB: Ottime per aperitivo o secondo piatto.

Film consigliato: Soul Kitchen di Fatih Akın

Link: https://www.youtube.com/watch?v=nVG9MeTlKDU





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